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    水果漲價背後的供需之變

    2019-05-27 00:01:45

    北京商報 陶鳳 彭慧 王寅浩

    「車厘子自由」升級到了「水果自由」。近期,包括蘋果在內的多種常見水果價格大漲引發關注。5月24日-25日,國務院總理李克強在山東考察期間也詢問了水果漲價詳情。在得知水果價格上漲近一倍后,總理表示「相信會有好的變化」。5月26日,北京商報記者也對北京水果價格變動情況進行了走訪。而據分析人士介紹,隨着夏秋季節水果供給增加,全國水果整體價格有望下降。

    5種水果均價同比上漲32.7%

    「我現在很少買蘋果吃,這裏價格要比老家賣得貴,現在杭州蘋果價格還漲得很厲害。」在杭州工作了兩年的山東姑娘劉靜向北京商報記者反映,之前杭州蘋果單價(斤)還是5元以內,現在已經漲到了8元左右了。

    杭州並非孤例。5月26日,北京商報記者走訪了北京多家水果超市發現,北京市面上的部分水果價格也出現了上漲情況。在一家果多美水果超市裡,工作人員告訴記者,因為供應不足,今年有不少水果漲價。

    北京商報記者在該店價格標籤看到,山東富士非會員價13.8元/斤,水晶富士非會員價9.8元/斤。「山東富士去年這個時候大概是9塊錢一斤,水晶富士一斤6塊左右吧。」店員告訴記者。

    北京商報記者還發現,水果價格不僅在線下銷售渠道上漲明顯,線上渠道也明顯上漲。京東上某家專門銷售山東蘋果的網店客服向記者反映,現在包括煙台、棲霞等多地的蘋果價格都有所上漲,部分地區蘋果價格甚至上漲近一倍。「小店也是根據市場定價的,去年蘋果減產,貨源直到現在都不足。」該客服表示。

    農業農村部發佈的最新監測報告也顯示,2019年第21周(5月17日-23日)重點監測的5種水果平均價格為7.77元/公斤,環比上升4.5%,同比上升32.7%。其中富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿價格環比分別上漲6.4%、8.2%、2.9%和2.7%。

    國家統計局數據也顯示,今年2-4月全國鮮果價格同比分別上漲4.8%、7.7%、11.9%,分別影響CPI上漲約0.09個、0.14個和0.22個百分點。

    多重因素推高價格

    據農業農村部信息中心統計數據顯示,2019年最新國內紅富士蘋果批發價格波動情況中,今年5月的批發價格為9.47元/公斤,而去年同期批發價為6.32元/公斤,漲幅為49.83%。其他水果漲幅也大致相同,如安徽碭山梨上漲幅度接近50%。

    著名經濟學家宋清輝告訴北京商報記者,不光是國內的水果市場「漲」聲一片,因受常見水果價格上漲影響,進口水果價格也水漲船高,比去年大約高了一半,甚至更多。

    在宋清輝看來,水果漲價主要是受極端天氣等季節性因素的影響。此外,由於去年水果供大於求,果農盈利較少,不少果農砍伐果樹導致種植面積減少,繼而導致供應端出現明顯減少,所有水果價格基本上都較去年翻倍。

    另一方面,物流運輸、人工等綜合成本價格的上漲,也推高了水果價格。宋清輝指出,因為果園一般都在離城市很遠的地方,大果園都是在深山老林、山好水好的壞境里,儲存、物流運輸成本很高。特別是今年4月,南方地區一直處於大雨狀態,大量雨水勢必會損壞水果,進而導致水果的儲存時間增加,更重要的是,下雨期間的搬運成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失衡,一些果農因為嫌棄水果價格過低,寧願扔掉或餵豬也不願意賣出。這在一定程度上導致水果庫存減少,價格相應漲了不少。

    「除了受氣候、種植、成本等方面因素影響外,我國水果價格整體大幅上漲背後亦受到外國進口、有機水果等高端水果品類佔比進一步提升的影響。」宋清輝表示,隨着中國經濟消費結構發生巨大變化,水果等價格在物價中的影響將越來越大,其價格變動和經濟形勢的聯繫將會更為緊密。

    2018年是我國水果和蔬菜類農產品價格集體低迷的一年,各類水果和農副產品價格均創出了近年來的歷史新低,價格特別低廉。因此,今年的價格與去年相比就顯得特別的刺眼,消費者的感受也就特別的深。

    而在中原銀行(港股01216)首席經濟學家王軍看來,除了山東省,去年北方多省份或多或少都受到了自然災害的影響,對供給形成了衝擊延續到了現在;另外,市場背後可能存在投機炒作的因素在推波助瀾,像是蘋果和紅棗等水果的期貨交易,助長了非理性的行為。

    供求有望改善

    對於水果價格接下來的變動,業內人士稱,7月以後隨着夏季時令水果種類增加,市場總供給量會明顯加大,全國水果整體價格有望下降。

    「蘋果上市季節是秋季,現在是庫存最為不足的時期,漲價是不能避免的,再過段時間就慢慢會有新鮮的蘋果上市補充庫存,價格可能會有所下降。」果多美門店工作人員告訴北京商報記者。

    宋清輝也認為,考慮到下半年秋收水果預計大概率豐產,新果上市之後有望有效平抑價格,因此預計水果價格不會持續在高位。

    除去供求的影響,北方現在水果價格受季節影響也比較明顯。王軍告訴北京商報記者:「市面上當季的水果大多還是以南方地區的芒果、荔枝、菠蘿等供應為主,北方水果還處於淡季,再過一兩個月,北方地區的櫻桃、西瓜等水果就會大量上市,到時候隨着供應的增加,會帶動水果價格整體的回落。」

    卓創資訊農業分析師楊軍則認為,水果是生鮮產品,本質上還是受到市場供求關係影響較大,供應充足價格就要下降;供應不足價格很快上漲。「但水果的替代作用非常強,建議果農和收購商理性對待減產,不要出現過分惜售或者高價大量囤貨的行為。」

    不過,王軍指出,相比於2018年水果價格的地位,今年水果價位慢慢回落的趨勢不變,但應該很難回到去年的水平。

    國家統計局新聞發言人劉愛華此前也表示,鮮菜、鮮果價格上漲,明顯是受極端天氣等季節性因素的影響,這種季節性的短期衝擊不具有可持續性,鮮菜鮮果價格上漲不會持續在高位。

    
    
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    責任編輯:付健青 RF13564

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